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Le Krak des Chevaliers est l'exemple type du château des Croisés en Syrie. D'autres forteresses sont plus impressionnantes, mais la complexité des fortifications est telle que celle-ci est incontournable. Ce château fut d'abord occupé par l'émir d'Homs qui y cantonna une garnison de soldat kurdes. Il semblerait que les tout premiers occupants du lieu furent les... Égyptiens durant leurs luttes contre les Hittites.
Le Krak n'a jamais été pris, ce sont ses occupants qui se sont rendus.